Από μικρά παιδιά ζυμώνουμε. Σηκωνόμασταν από τις 5 το πρωί και μέχρι της 8 που θα πηγαίναμε στο σχολείο βοηθούσαμε τους γονείς μας στο ζύμωμα. Ο Νίκος Μυστράκης μας υποδέχεται στο χωριό Ατσιπόπουλο ( σε απόσταση 5 χιλιομέτρων από το Ρέθυμνο)...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Συνεχίζουμε την παραγωγή του παραδοσιακού κρητικού παξιμαδιού, καταπιάνοντας κάθε μέρα το προζύμι που κληρονομήσαμε απο την εποχή που το κάθε σπίτι είχε το δικό του ψωμί. Χρησιμοποιούμε την καλύτερη ποιότητα υλικών...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
